山形県の学校一覧

山形調理師専門学校は1971年の設立より50年を迎え、これまで多くの学生が充実した設備の中、一流の講師陣の経験に裏打ちされたハイレベルな授業と指導を受けてきました。
一人ひとりへのきめ細やかな教育をモットーとし、学生個人の希望に沿った就職実現に向けてサポートし、延2,400人の『調理師』を輩出。山調で学び、指導を受け巣立った卒業生は、各分野で各々が目指す『調理師』として活躍中です。
山調が選ばれる理由。それは先生や講師と生徒たちで共に『調理師』を目指す姿なのかもしれません。

【選ばれる5つの理由】
❶50年の実績延2,400人を輩出
山調は、山形の地で調理師専門学校として50年の実績を誇り、これまでに2,400人を超える卒業生を輩出してきました。
先輩たちは、県内外を問わず『調理師』として第一線にて活躍しています。

❷少人数のきめ細やかな指導
山調では、少人数のきめ細やかな指導で、一人ひとりに目が行き届く指導をモットーに、『プロになるための心構え』から、就職サポートまでと幅広いバックアップ体制に力を入れています。

❸一流の特別講師による圧倒的な実習時間
山調では一流の講師より実習を受けることが出来ます。
その圧倒的な実習時間の中で、基礎・基本・応用力を身につける事で、各分野の現場で即戦力として活躍することが可能になります。

❹充実した設備によるより実践に近い授業
山調では、各料理分野ごとの専門的な調理器具や調理システムなどの設備が充実しています。
また、多様化する社会のニ一ズに応えられるように、設備の知識や技術習得にも力を入れています。

❺高い就職率
山調は、50年の歴史で培ったノウハウに基づく徹底指導と、信頼と実績に基づく確実な就職サポートで、観光産業や飲食店産業などの各界において、高い就職率を実現しています。

東北農林専門職大学（仮称）は、令和６年４月の開学に向けて設置認可申請中の、東北初となる山形県立の農林業系専門職大学です。

1⃣専門職大学について
■専門職大学とは
・特定の職業のプロフェッショナルになるために必要な知識・理論、そして実践的なスキルの両方を身に付けることができる、従来の大学に実践的な教育と他分野の教育を取り入れたハイブリッドな大学です
・教育課程（カリキュラム）は、産業界、地域社会と大学が連携して編成し、講義だけでなく、学内・学外での実習が豊富に組まれ、理論と実践をバランス良く学べます
また、社会に出た後のキャリアアップの基礎となるリテラシー科目なども用意されています
・卒業後は学位が授与され、即戦力の専門職として、そして現場の最前線に立つリーダーとして活躍が期待されます
・さらに、専攻する職業に関連する他分野の学びとかけあわせることで、前例にとらわれないイノベーションを起こし、就職した業界や職業の変化をリードする人材が育つことも期待されています

2⃣東北農林専門職大学（仮称）の特徴
将来の山形、東北、日本を牽引する農林業経営者等を養成します。

【学ぶ内容例】
農林業の生産や経営等に係る知識、理論に裏付けられた技術、地域活性化に向けた課題抽出と解決の実践的手法、関連分野の応用的な知識(加工・販売、発酵・醸造、建築、観光等)などを学びます。

＜学長メッセージ＞
今、世界は大きく変わりつつあります。
マーケットは大きくなり、AI、DXなどかつてない技術革新が進んでいることに加え、SDGsに代表される環境共生型社会の構築への取組みが重要になっています。
さらに、ウクライナ情勢など日々国際情勢は変化しています。
こうした世界的な変化の中で、日本の基盤を支える農業・森林業はさらに発展していく可能性を持っています。
山形県では、優れた技術と経営力を持って農業・森林業をリードし、世界に羽ばたく人材を育成するため、東北農林専門職大学の設置計画を進めています。
農業・森林業には、若い力と情熱をかける価値と魅力があります。私たちは、そのために数多くの教育・研究のフィールドを山形県を中心とする東北全体に準備して、皆さんをお待ちしています。
私たちと一緒に、山形・東北、そして日本の農業・森林業の未来を築いていきませんか。

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