?目指す職種
• ホテルシェフ
• レストランシェフ
• 料理研究家
• 専門店調理師（西洋・中国・日本）
• クッキングインストラクター
• 飲食店オーナーなど

?こんな人にオススメ
• 自分のお店を開店したい
• レストラン・専門料理店で働きたい
• ホテルで働きたい
• 日本・西洋・中国料理それぞれの
• ジャンルを極めたい
• 海外で活躍したい

?目標とする資格・検定
卒業時に調理師免許（国家資格）を無試験で取得！

• 専門調理師・調理技能士（実務経験6年で受験資格取得）
• 食育インストラクター
• 専門士称号
• コミュニケーション検定
• 社会人常識マナー検定

\\ シェフ学科の4つの特徴 //
❶未経験でもプロに。就職率100％、多くのコンクール実績
開校以来 就職内定率 100％

❷専門料理を学べるコースが充実
1年生では、全てのジャンルの基礎を幅広くしっかりと学びます。
そして、2年生になるときに、自分が将来目指したい専門料理を選びます。
実習や販売の実践を通して、1つの料理ジャンルに集中して学ぶことで、詳しい知識と高い専門性を身につけることができます。

【コース】
4つのコースに分かれて専門ジャンルのみを実習で学ぶ。
（文部科学省認定 職業実践専門課程）
• イタリア・フランス料理コース
• 中国料理コース
• 日本料理・総合コース
• 日本料理・すしコース

❸実践的な販売実習
学習の内容をベースに、コース料理やプレートなどイベントに合わせて提供スタイルを変更。
授業で学んだサービスの技術を活かし、お客様が満足する運営を実現。

❹充実の施設・設備
本館は西洋･日本･中国･カフェ･集団調理、すべての実習室を完備！
メイン校舎である本館は調理系すべてのジャンルの実習が可能な設備が充実。
高級感あふれるスタイリッシュなデザインで統一されています。

みんなを笑顔にする給食調理師を目指す！
人々の健康と命を支える大切なお仕事

✔「こども」「病院」「福祉」「アスリート」など対象者に合わせた調理方法をマスターできる
✔こどもから高齢者まで、病院・施設・学校の人々を食事でサポート
✔就職の幅が広く、どこに行っても働ける

?目指す職種
• 学校給食調理師
• 保育園調理師
• 病院・福祉施設調理師
• 専門店調理師
• 料理研究家
• クッキングインストラクター

?こんな人にオススメ
• 学校・保育園で子どもたちがよろこぶ給食が作りたい
• 介護施設で安心できる食事を提供したい
• 栄養バランスの整った食事を作りたい
• 病院で患者様に食事を提供したい

?目標とする資格・検定
卒業時に調理師免許（国家資格）を無試験で取得！

• 卒業時に調理師免許（国家資格）
• 介護初任者研修を無試験で取得※1
• 専門調理師・調理技能士※2
• 食育インストラクター
• 専門士（衛生専門課程）称号
• 食品技術管理専門士
• 食品衛生責任者

\\ 健康調理学科の4つの特徴 //
❶学校」「保育園」「福祉施設」「病院」「アスリート」など対象者に合わせた調理方法をマスター！
給食ではさまざまなジャンルの料理を提供するため、1年次には西洋・日本・中国料理などの基礎を幅広く習得。
調理師に必要な知識と技術をしっかり学びます。

❷プロの現場を再現。そのままコンテストで証明！
集団調理実習を行うための専門の実習室で、対象者を想定してグループで調理実習。常に現場を想定しているため、実践力を身に付けることができます。

❸調理と栄養を実践で学び、“食”のプロに。
栄養学で学んだ内容をベースに健康食レストラン「Food健康食堂」をオープン。
一般のお客様に満足いただけるような料理を提供します。

❹充実の施設・設備
本館は西洋･日本･中国･カフェ･集団調理、すべての実習室を完備！
メイン校舎である本館は調理系すべてのジャンルの実習が可能な設備が充実。
高級感あふれるスタイリッシュなデザインで統一されています。

?こんな人にオススメ
• 料理もスイーツも両方学びたい
• 流行をとらえ、売れる商品を作りたい
• コーヒー、紅茶などのドリンクについて学びたい
• 自分のお店を開きたい

?目指す職種
• カフェスタッフ
• カフェオーナー
• サービススタッフ
• フードコーディネーター
• パティシエ（洋菓子）
• 専門店調理師（西洋・中国・日本）
• ブランジェ（パン職人）
• バリスタ など

?目標とする資格・検定
卒業時に調理師免許（国家資格）・フードコーディネーターを無試験で取得！

• 専門調理師・調理技能士（実務経験6年で受験資格取得）
• 食育インストラクター
• 専門士称号
• 食品技術管理専門士
• 食品衛生責任者

\\ カフェ学科の4つの特徴 //
❶1年で４ジャンルの基本を徹底マスター
西洋・中国・日本・集団調理すべてのジャンルの知識と技術を学ぶ。

❷オーナーとして活躍できる経営を学ぶ
店舗経営に必要なマーケティング・プランニングなどをプロから学ぶ。

❸食のトレンドと美的センスを学ぶ
食の流行や食をオシャレに演出・発信できるアイディアセンスも磨く。

❹県内唯一！フードコーディネーター取得
卒業と同時にフードコーディネーター３級を取得。

【カリキュラム】
基礎を固め専門コースで学び、調理技術から店舗運営まで習得
■1年次
　西洋料理・中国料理・日本料理・集団調理
■2年次
・カフェスイーツコース
・カフェプロデュースコース

?こんなあなたにおすすめ
• 最短1年で国家資格を取得したい
• 食べることや料理が好き
• 他の資格とWライセンスを目指したい
• 再就職を考える社会人・大学・短大卒の方

?目指す職種
• ホテルシェフ
• レストランシェフ
• 病院・福祉施設調理師
• 専門店調理師（西洋・中国・日本）
• カフェスタッフ
• 飲食店オーナー 　など

?目標とする資格・検定
卒業時に調理師免許（国家資格）を無試験で取得！

• 専門調理師・調理技能士（実務経験6年で受験資格取得）
• 食育インストラクター
• 食品衛生責任者

\\ 調理師学科の4つの特徴 //
❶１年で調理免許を取得
1年間で西洋・中国・日本・集団調理すべての基本知識と技術を学ぶ。

❷食材教育で本物の味を学ぶ
味覚・食材・健康を学び、食材本来の味を生かす調理師を目指す。

❸万全の就職サポート
担任・就職担当による強力な就職指導で就職内定を短期間で達成。

❹Wライセンス&編入制度
他学科への進学やシェフ・健康給食・カフェ学科への２年次編入が可能。

?こんなあなたにおすすめ
• 健康を支える給食の献立を考えたい
• 計算や実験が好き
• 食品の栄養素、成分を知りたい
• リーダーシップを身に付けたい
• 料理が好き

?目指す職種
• 学校
• 給食センター
• 保育園
• 病院
• 各種福祉施設
• 食品メーカー　など

?目標とする資格・検定
卒業時に栄養士免許(国家資格)を無試験で取得！

• 管理栄養士（実務経験3年で受験資格取得）
• 食品衛生責任者
• 家庭料理技能検定
• 専門士称号

\\ 栄養士学科の4つの特徴 //
❶「栄養+調理技術」両方学ぶ
450時間の豊富な調理実習で「調理技術を兼ね備えた栄養士」を目指す。

❷学生レストラン・商品開発
献立作成から提供までの実践力が身に付くレストラン運営。

❸HACCP(ハサップ)対応充実の施設・設備！
HACCP(食の安全を守る衛生管理手法)に対応した施設・設備で専門的に学ぶ。

❹管理栄養士取得サポートシステム
卒業後3年の実務経験で管理栄養士受験資格を取得。国家資格取得をサポート。

パティシエ・ブランジェとして求められる技術を基本から一つひとつ丁寧にマスターできる！

?目指す職種
• パティシエ（洋菓子職人）
• ブランジェ（パン職人）
• ショコラティエ
• スイーツプランナー
• パティスリーオーナー
• ベーカリーオーナー など

?こんな人にオススメ
• お菓子作りが好き
• パン作りが好き
• スイーツやパンを食べることが好き
• 細かい作業・もの作りが好き
• 自分のお店を開店したい

?目標とする資格・検定
卒業時に調理師免許（国家資格）を無試験で取得！

• パン製造技能士
• 洋菓子製造技能士
• 専門士称号
• 和菓子製造技能士
• 食品衛生責任者

\\ パティシエ学科の4つの特徴 //
❶未経験でもプロに。就職率100％
❷専門技術を極めることができるコースが充実
1年生では、洋菓子・製パン・和菓子の基本をマスターします。
そして2年生では専門技術を深く極めます。

• 製菓コース
• 製パンコース
• 製菓・製パンコース

❸実践重視の授業＋販売実習で実践力が身につく
毎回の実習で、材料の計量から製造、仕上げ、カット、セロハン巻き、箱詰めまでの
一連の流れを全て経験するため、実践的な技術が自然と身に付きます。

❹充実の施設・設備
製菓・製パンの専門校舎「パティシエ館」は、洋菓子をイメージしたおしゃれな空間の中にプロ仕様の専門設備が充実しています。

?こんなあなたにおすすめ
• 栄養や健康、調理、製菓･製パンなど幅広く学びたい
• 自分の時間も確保しながら学びたい
• 自分自身も健康になりたい
• 1年間学んでから将来の方向性を決めたい

?目標とする資格・検定
• Word検定
• Excel検定
• 社会人常識マナー検定 など

\\ 健康フードビジネス科の学びのPoint //
❶食や栄養に関する知識科目や調理と製菓･製パンの実習科目を学び幅広い就職を目指せます！

❷健康フードビジネス科で学んだあと、調理師学科(1年制)など他学科への内部進学も可能です！

?PICK UP 授業
• 調理実習（西洋・中国・日本）
調理、製菓・製パンなど幅広いジャンルを学びます。担当教員が基本から丁寧に指導します。

• 食品衛生学
食中毒の原因や予防など、安全に食事を提供するために必要な知識を習得します。

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フードプロデュース専攻科に入学するには
調理師免許or製菓衛生師免許or栄養士免許のいずれかが必要です
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?フードプロデュース専攻科入学までの流れ
入学
↓
□ シェフ学科
□ 健康調理学科
□ カフェ学科
□ 調理師学科
□ パティシエ学科
□ 栄養士学科
↓
フードプロデュース専攻科
　• ショップ経営・調理コース
　• ショップ経営・製菓・製パンコース
　• スポーツフードアドバイザーコース

\\ 学科の特徴 //
学生レストラン・店舗販売など、
実際の営業・販売活動を中心に1年間でマーケティングや経営を学ぶ

《企画》→《調理》→《店舗経営》→《分析》

専門力 × 教養力で、世界に通じる自分になる

食のプロの技を身につけ、大学で知識も深め、自分の価値を世界に届けよう。
専門学校と大学、2つの学びで世界に通じる自分を目指す第一歩を。

\\ 3つの特徴 //
❶大学資格＋専門分野の知識・技術を習得できる！
業界就職に必要な専門スキルや国家資格を取得しながら、学士の学位を取得できる。

❷自分でカリキュラムを選択でき、興味のある分野を集中的に学べる！
Foodと大学のカリキュラムを組み合わせ、習得したい知識やスキルに特化して学べます！

❸専門・大学の授業、就職活動をすべてサポート！
クラス担任制なので、先生やクラスメートとの距離が近く、大学よりも充実したサポートが受けられる！

?選べる2つの併修大学
• 産業能率大学 通信教育課程
• 開志創造大学 情報デザイン学部

?こんな人にオススメ！
• 大学の学士資格を取得し、商社など食品関係の大手企業の総合職として就職したい
• Foodの超実践的な知識・実習を通して専門性に特化した能力を身に付けたい
• 早期に国際感覚を養い、世界で活躍できる人になりたい