学科情報
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調理師本科
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- 製菓衛生師
- 海外留学
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調理技術マネジメント学科
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- 調理師養成施設助手
- 食品技術管理専門士
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高度調理技術マネジメント学科
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製菓衛生師本科
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- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
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製菓技術マネジメント学科
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日本料理本科
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- 食品衛生責任者
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日本料理クリエイティブ経営学科
- 料理人(シェフ・コック・板前)
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- 食品衛生責任者
2024年4月より辻製菓専門学校は辻調理師専門学校と統合しました。
調理師やパティシエを目指せる大阪の専門学校です。
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「つくる力」と「考える力」を育む教育環境。
辻調理師専門学校は、ここが違う!
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◆創立64年。 体系立てて学べる 独自のカリキュラム
料理人やパティシエは技能だけでなく、深く理解し、考え、学びとる力が大切です。辻調グループでは、これまで蓄積された知識と経験をもとに、学生生活の限られた時間でもっとも効果的に、プロとして必要な力を身につけるため、体系立てて学べる独自のカリキュラムを構築・実践しています。
辻調では「講義」「講習」「実習」の授業を効果的にリンクさせる独自の学び方を展開。講義・講習・実習を体系的に学び積み上げることで、卒業後も、自分で考え成長し続ける力を身につけることができます!
◆すべてが本物。妥協のない教育環境
西洋・日本・中国・製菓・製パンとジャンルごとのプロ仕様の設備に、いつもそばで成長を見守ってくれる専門分野をもつ先生、オリジナルの教材と厳選された一流の食材。 辻調グループは、本物とは何かを知り、学ぶことを大切にしています。
◆食業界の声を反映。 カリキュラムは進化していく
辻調グループでは、2013年に「教育課程編成委員会」を発足。
食業界の現場を代表する方々との議論から生まれた提言をもとにして、時代にふさわしい教育を実現できるよう、より質の高い実践的なカリキュラム編成に取り組んでいます。
◆本場で10ヶ月。 フランス留学への道も
辻調グループには、リヨン郊外の城を舞台に本場の料理とお菓子を学ぶフランス校があります。
フランス校で5ヶ月学んだあとは、5ヶ月の実地研修(スタージュ)へ。
3ツ星レストランをはじめ、フランス全土のレストランやパティスリーで実務経験を積むことができる、フランス政府発行学生ビザでの正式な研修制度です。
出張相談会
辻調グループには、全国各地から進学されるみなさんのために、地域ごと専属の進学アドバイザーがいます。
地域の情報にも精通した進学アドバイザーは、県外進学や入学後の一人暮らしについて、地元への就職などあらゆる相談におこたえしています。
各地域での出張相談を開催していますので、ぜひ日程をチェックし、ご参加ください!
▼開催スケジュール
【10月5日開催】出張相談会 in 静岡(エネリアショールーム静岡)
【10月11日 開催】カルボナーラ&フルーツ大福フェア in 広島県福山市(福山すこやかセンター)
【10月12日 開催】カルボナーラ&フルーツ大福フェア in 広島市(BIG FRONT ひろしま)
【10月19日開催】ハロウィンパーティ出張相談会 in 福井県(AOSSA(アオッサ))
【10月19日 開催】ハロウィンパーティ出張相談会 in 鳥取県米子(米子市文化活動館)
【11月3日 開催】出張相談会 in 岡山県(岡山国際交流センター)
【11月8日開催】出張相談会 in 徳島県(とくぎんトモニプラザ)
【11月8日開催】秋のモンブラン&鯛めしフェア in 山口県下関(DREAM SHIP 下関市生涯学習プラザ)
【11月9日開催】出張相談会 in 香川県丸亀市(四国ガス(株) ピポット丸亀)
【11月9日開催】秋のモンブラン&鯛めしフェア in 山口県防府市(ルルサス地域協働支援センター)
【11月16日開催】出張相談会 in 福岡県(北九州市立男女共同参画センター・ムーブ)