【本校に入学した理由を教えてください】
大きく分けて2つあります。1つは朝と放課後に自主練習できる時間があり、技術がより上達すると感じたからです。もう一つは先生と生徒の距離が近く料理面はもちろんプライベートの事でも相談しやすそうな環境だったことです。

【現在はどんなお仕事をされていますか?】
現在は御飯場フルーツ場というポジションを担当しております。御飯は基本炊き込みご飯なのでその食材や漬物、デザートで使われる食材の仕込みをしています。最近では煮物場や八寸場の仕込みをさせていただくことも増えました。

【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか?】
小さい頃に母の手伝いで料理をしたことがきっかけで料理の楽しさに気づき、いつか自分の作った料理で沢山の人を笑顔にしたいと思うようになりました。その事がきっかけで調理関係のお仕事に就きたいと思い、専門学校で色々なジャンルの料理を学びましたが、繊細さや四季を表現する料理にひかれ日本料理の道に進みたいと思うようになりました。

【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
技術や知識ももちろんですが、何事にも積極的に取り組む気持ちです。学生時代オープンキャンパススタッフや商品開発など色々な事に挑戦してきました。それぞれの経験や活動を通し、知識やコミニケーション能力を得られそれが今も役にたっています。そして現在分からない事や知りたい事など積極的に聞く事で新しい発見や仕事をいただける事に繋がっています。

【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
近い目標にはなりますが、現在働いている所で次のポジションを任せていただけるようになること、今自分がしているポジションだけでなく先輩方のお手伝いを積極的にしていきたいです。

【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
まだぼんやりで、明確に何がしたいかが決まっている人は少ないと思います。食べる事が好き！料理を作るのが好き！その気持ちがあるだけでもこの業界を目指す理由には十分なります。その気持ちとまだまだこれから沢山の人との出会いがあると思うのでその出会いを大切にしてほしいです。自分自身が楽しいと思える仕事を見つけてください！

【本校に入学した理由を教えてください】
初めてオープンキャンパスに行った際に、
不器用な自分に丁寧に教えてくれました。先生だけでなく生徒さんがつきっきりでアドバイスをくれたり、色々な話をしてくれ、緊張がほぐれた気がしました。それがとても嬉しくて入学するきっかけになりました。

【現在はどんなお仕事をされていますか?】
結婚式場のパティシエとして働いています。
仕事内容は主にウェディングケーキをつくり、お客様に提供することです。
他にもレストランのデザートを作ったりもしています。

【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか？】
専門学校で先輩がウェディングケーキを作り、
お客様に喜んでいる姿を見たことです。
ケーキを一つ一つ丁寧に作りお客様の一生に一回のケーキにたずさわれることは素敵だなと感じたからです。

【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
たくさん自主練習したナッペ練習です。ウェディング業界に就職したとゆうこともありますが、やはりナッペはホテルでも街場のケーキ屋さんでも絶対に使う技術だと思います。先生に教わったアドバイスは未だに頭に残っていて、たくさん練習してよかったなと思います。

【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか?エピソードもあれば教えてください】
実際にお客様の前にウェディングケーキを運んだ時です。何度も言いますが、一生に一度のケーキを担当して一生懸命作ったケーキを新郎新婦様にすごい、可愛いなど言って貰えた時は、いちばん嬉しいです。

【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
将来はゆったりと古民家カフェを開くことです。
今の職場で沢山経験を積み、お菓子についてもっともっと学んで知識を増やしていきたいです。そして地元の憩いの場となるようなところを作っていきたいです。

【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
お菓子作りが好きという気持ちを忘れずに、そして喜んでる人がいることを常に考えて楽しくパティシエを目指して欲しいです！！
上手くいかなくて悩むことが多いかもしれませんが、とにかく一生懸命作ることが出来たら自然と上手くいことが増えると思います。その時が来るまで一生懸命頑張って欲しいです。