食品関係 | コレ進レポート - コレカラ進路.JP

すし職人になるには

すし職人の概要や仕事内容すし職人とはすし職人は、代表的な日本食として知られるすしを握る職人です。すし店や日本料理店などに勤務し、さまざまなネタを扱い、注文に応じて顧客に提供するすしを握っています。生ものである魚を扱うすし職人の仕事は、 […]

フードスペシャリストの概要や仕事内容フードスペシャリストとはフードスペシャリストは、消費者に対し、「食」に関する提案を行う職業です。食品会社や飲食店、小売業など「食」に関するあらゆる業界で活躍し、栄養バランスに優れた安心で豊かな食生活の […]

食品衛生監視員の概要や仕事内容食品衛生監視員とは食品衛生監視員とは、法令に基づき、食の安全を監視し守る職業です。公務員として検疫所や保健所などに所属して、輸入食品の検疫や飲食店に対する調査・指導を行い、国民が口にする食品の衛生や安全が脅 […]

パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)の概要や仕事内容パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)とはパン職人(ブランジェ・ブーランジェ)は、パンを製造する職業です。パン屋やパンを出す飲食店、もしくは工場などで、顧客に販売したり店頭に並べたりする […]

和菓子職人の概要や仕事内容和菓子職人とは和菓子職人は、和菓子を作る職業です。和菓子店や和菓子メーカーに勤め、巧みな技術を持って、伝統的な和菓子を製造しています。和菓子は、日本の歴史にも季節にも結びつきが強い菓子です。特に茶の世界では、 […]

商品企画・開発(食品・飲料)の概要や仕事内容商品企画・開発(食品・飲料)とは商品企画・開発(食品・飲料)とは、食品や飲料品を企画・開発を行う職業です。食品メーカーや飲料メーカーの商品企画・開発部門に属して、テーマや季節に沿った新商品の提 […]

ふぐ調理師の概要や仕事内容ふぐ調理師とはふぐ調理師とは、飲食店や加工会社など、ふぐ料理やふぐ製品を提供する店舗において、ふぐを捌き調理を行う職業です。日本食によく用いられるふぐですが、その体内には有毒部位があります。この毒はテトロドト […]

店長・マネージャー(フード)の概要や仕事内容店長・マネージャー(フード)とは店長・マネージャー(フード)とは、飲食店においてスタッフの管理役や店舗の運営を担う職業です。レストランやカフェ、ファストフード店などに勤務し、スタッフの配置を決 […]

食空間コーディネーターの概要や仕事内容食空間コーディネーターとは食空間コーディネーターとは、食事をする空間の総合的なコーディネートを行う職業です。料理や食器、カトラリーだけではなく、ファブリック類やインテリアまで、空間全体のアイテムを選 […]

研究・技術者(食品系)の概要や仕事内容研究・技術者(食品系)とは研究・技術者(食品系)とは、食品やその加工技術に関する研究・開発を行う職種です。食品メーカーや食品関連の研究所に勤め、食品やその栄養、農学、水産学、化学などさまざまな観点か […]