フードコーディネーターは、広告などに使われる料理のスタイリングをはじめ、飲食店のメニュー開発、料理教室の運営、食器のデザイン作成などさまざまな仕事を手がけます。

料理研究家などの、料理に関する他の職業と兼業することも多くあります。

そんな、「料理を美しく見せる」専門家になるためには、どのようなスキルや学歴が必要なのでしょうか？

本記事ではフードコーディネーターを目指す高校生の方向けに、フードコーディネーターに必要なスキルや資格、おすすめの専門学校をご紹介いたします！

フードコーディネーターになりたい高校生の方はもちろん、フードコーディネーターとはどんな仕事か知りたい方もぜひ最後までお読みください！

フードコーディネーターになるには？

フードコーディネーターになるために必要な資格はありません。
しかし、民間の資格に「フードコーディネーター資格認定試験」というものがあり、これに合格しているかどうかでスキルを判断される場合も多いようです。

フードコーディネーターの仕事内容

フードコーディネーターの業務内容としては、テレビや雑誌に登場する料理を作ることやレシピを考えたり、人気のある方は料理本を出したり、テレビに出演したりもします。
こうした業務内容を考えると、料理に関する知識や、料理を美しく見せるスキルのほかにマーケティング力や自分自身をより良く見せるブランディング力、そして常に情報収集を怠らず、トレンドを知ることも大切です。

料理を美味しく作ることはよく見せることはもちろんですが、「今はこういう料理がトレンドだ」といち早く察知することは、企業に勤める方にも、フリーで活動される方にも必要なスキルです。
フードコーディネーターを目指せる学校を探してみる

フードコーディネーターの学校の選び方

フードコーディネーターは専門学校でも、4年生の大学でも目指すことができます。
専門学校では2年という短い期間で集中的に学び、4年生大学ではマーケティングなどについても学びます。

フードコーディネーターを目指すための学校選びのポイントとして、「資格取得に力を入れているかどうか」が挙げられます。
たしかにフードコーディネーターは資格が無くても目指すことができる職業ですが、資格の他にスキルや知識を証明する術が無いのも実情です。

そこで、フードコーディネーター資格認定試験に力を入れているかはとても大切です。
この資格には3級・2級・1級があるので、可能ならば1級まで取得できる学校を選びましょう。
試験を受けなくても、卒業とともに資格が付与される学校もあるので、そういったタイプの学校を選ぶのもおすすめです。

また、適切なカリキュラムが組まれているかを確認するのも、とても大切です。
特に専門学校の場合、フードコーディネーターの資格取得に必要な授業以外にも、マーケティング料理の写真を美しく撮るための授業、食に関わるさまざまな知識・技術を身につけることができる授業が揃っている学校ならば、フードコーディネーターとして卒業後に即戦力として働くことができます。
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フードコーディネーターを目指す上で、高校生のうちからできること

フードコーディネーターを目指すには、食やカメラ、マーケティングについて学ぶことのできる学校を選ぶことが大切なのは分かりましたが、高校生のうちからできることは何でしょうか？
まず最も大切なのは、自分の目指すフードコーディネーターになるために適切な学校はどこかを考え、オープンキャンパスに行ってみることです。
どんなカリキュラムがあるか、どんな講師が居るのか、学費はいくらくらいか、など、高校生のうちから調べられることはたくさんあります。
また、いくらホームページや資料で情報を見ていても、実際に雰囲気を味わうことには替えられません。

実際にいろんな学校のオープンキャンパスに参加し、雰囲気を見てみましょう。

また、学校の家庭科の授業に意欲的に取り組むなど、高校生活で学ぶこともたくさんあります。
普段、何気なく受けている授業でも、フードコーディネーターとしての仕事につながるような知識はないかなど、意欲的に取り組んでみましょう。
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まとめ

ここまでフードコーディネーターの業務内容や求められるスキル、学校選びなどさまざまな情報をお伝えしました。
フードコーディネーターは、料理への想いを表現し、「美味しい！」と色々な方に喜んでもらえる、やりがいのある職業です。

この記事をご覧になっている方は、きっと食べること、作ることが大好きな方だと思います。
ぜひその「好きなこと」を職業にして、やりがいを持って仕事に取り組んでください。

ここまでお読みいただき、ありがとうございました！
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