学科情報
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パティシエ科 パティスリーコース
- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 製菓・製パン・カフェ
- 製菓・製パン・カフェのすべて
- 製菓衛生師
- パン製造技能士
- 菓子製造技能士(洋・和菓子製造)
- 食品衛生責任者
- 色彩検定(R)
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パティシエ科 カフェ・ベーカリーコース
- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 製菓・製パン・カフェ
- 製菓・製パン・カフェのすべて
- 製菓衛生師
- パン製造技能士
- 菓子製造技能士(洋・和菓子製造)
- 食品衛生責任者
- 色彩検定(R)
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調理製菓科
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 調理師
- 製菓衛生師
- 食品衛生管理者
本校は国家資格の製菓衛生師養成校として認定された2年制の専門学校です。
2年間で200種類以上のメニューを実習し、さまざまなレシピを習得します。
パティスリーやカフェに必要なデザインやパティスリーラッピングの授業を展開しています。販売促進技術や居心地の良い空間を演出するインテリアやショップデザイン等様々な内容を学びます。
パティシエ科では、14人の特別講師から、店頭に並ぶケーキやカフェドリンクのレシピを学べる貴重な授業を展開しています。刻々と変化するスイーツブームの中、現場で必要な知識や技術を特別講師の江森宏之シェフ、中野賢太シェフ(2015年ミラノ万博世界大会優勝者)等から直接学べます。製菓製パン業界の様々な情報や、職人として成功を収めた秘訣、新しい技術や伝統技術、今現在売れているスイーツや今後流行するであろうスイーツを教えてもらいます!
調理製菓科は、条件を満たすことで調理師の受験資格も得られるので、在学中に取得する製菓衛生師と合わせて2つの国家資格を取得することができます。
オンライン個別相談会
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そんな方はぜひご参加ください。
【お申し込みから当日までの流れ】
➊お申し込みフォーム・電話で希望日時を予約
➋アプリ(zoom)のダウンロード(無料)
➌メールで届く参加用リンクの確認
➍当日に参加リンクをタップ/クリック
▾詳細はこちらから
http://www.akf.ac.jp/opencampus/entry_online/